Monsieur Ludovic Zanker a tenu à sa façon de rendre hommage au chef Serge Vieira qui est parti trop tot, pour son âge.
C’est avec tristesse que j’ai appris par voie de presse la mort du grand chef Serge Vieira, il avait 46 ans, un si jeune âge, il luttait contre une maladie incurable depuis quelques années. En 2005, il remporte le plus grand concours et prestigieux dans la haute restauration culinaire, le Bocusse d’or.
Nous perdons un grand nom de la restauration, je rejoins les grands chefs, le milieu et je voudrais adresser toutes me condoléances auprès de ses deux enfants et de sa compagne, Marie Aude sa femme, sa collaboratrice, la mère de ses enfants. Sans oublier ses amis proches.
Je lui souhaite la paix dans les cieux ou il pourra nous regarder de la haut, la cuisine, la salle brillera toujours.
Avec mes hommages et le plus grand respect pour le chef Serge Vieira.
Ludovic ZANKER
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